Компания ООО ПетроАйс (ПЕТРОХОЛОД) предлагает сотрудничество по дистрибьюции мороженого в регионах РФ. Наша продукция представлена на сайте https://www.petroholod.com/, можем обеспечить объём.
ОС через форму на сайте, мои контакты в профиле.
Применение молочно-белкового стабилизатора БЭСТ-1
в производстве мороженого
Применение БЭСТ-1 помогает:
• улучшить органолептические качества продукта: сохраняет молочно-сливочный вкус, поддерживает кремообразную консистенцию в течение всего срока годности;
• противодействовать тепловому шоку при перепаде температур при хранении и транспортировке продукта;
• повысить сопротивляемость к таянию продукта;
• предотвратить деформацию продукта в процессе хранения и транспортировки продукта;
• предотвратить рост кристаллов льда, предупреждая образование «снежистой» структуры.
внесение 4 кг на тонну смеси.