Объявление: Продам: камера копчения сыра Reich в Санкт-Петербурге

Продаётся специальная коптильная термокамера для копчения колбасного сыра и чечил REICH AIRMASTER UK 5000 BE Turbo Cheese.

Коптильная термокамера для копчения сыра, предназначена для копчения с повышенными объёмами воздуха и увеличенной мощностью нагрева для быстрой и равномерной сушки и копчения. Предназначена для загрузки 2 передвижными тележками с размерами: 100 x 100 x 200 см.
Установка REICH AIRMASTER® UK - это истинный мастер на все руки и классик среди продукции REICH. Она работает с вертикальной подачей воздуха и очень хорошо подходит для вертикально подвешенных продуктов, а при грамотной загрузке и для продуктов в горизонтальном положении. Универсальные установки UK могут поставляться в различных типоразмерах, вместимостью от 1 до 14 тележек, с однорядной или двухрядной загрузкой.

Возможности их применения простираются от подрумянивания, сушки, горячего и холодного копчения, варки и обработки горячим воздухом до запекания. Если необходимо, AIRMASTER® UK может поставляться с соответствующим специальным оснащением для созревания, климатического копчения или высокотемпературного запекания и охлаждения приготовленных продуктов.

Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Множество доступных опций оснащения гарантируют, что Вы можете создать конфигурацию установки в точном соответствии со спецификой Ваших задач.
ОПИСАНИЕ УСТАНОВКИ

Конструкция установок AIRMASTER® UK выполнена в виде модульной системы из стандартных блоков. Такие компоненты, как система управления, дымогенератор или система очистки могут располагаться в соответствии с Вашими индивидуальными пожеланиями или пространственными условиями.

В зависимости от размера установки, корпус камеры AIRMASTER® UK состоит из одного или нескольких модулей. Каждый модуль камеры высокостабилен и на 100 % выполнен из хромоникелевой стали, материал № 1.4301, а также герметично сварен для обеспечения дымо- и паронепроницаемости. Полная минеральная изоляция (термостойкость до + 650°C) предотвращает тепловые потери. При разработке конструкции особое внимание уделялось предотвращению тепловых мостов.

В верхней части каждого модуля камеры установлен блок воздухоподготовки с вентилятором, калорифером и опциональной системой охлаждения. Самое большое преимущество данной модульной системы по сравнению с установками с центральным агрегатом заключается в том, что каждая тележка камеры абсолютно одинаково обеспечивается воздухом, тепловой или охлаждающей энергией, и благодаря этому даже в установках большого размера обеспечивается абсолютная равномерность от тележки к тележке.

Дополнительные преимущества благодаря модульной конструкции:

✓ Одинаковый результат во всех тележках

✓ Герметично сваренные модули камеры

✓ Полностью из нержавеющей стали 1.4301

✓ Полная минеральная изоляция

✓ Отсутствие неизолированных частей корпуса

✓ Малая ширина и высота

✓ Нетрудоемкое техническое обслуживание и надежность

✓ Повышенная стабильность и срок службы

AIRMASTER® UK работает по зарекомендовавшему себя принципу вертикальной циркуляции воздуха. При этом поток воздуха, подготовленного в верхней части установки, обтекает продукты снизу вверх. Новая система подачи воздуха гарантирует, что в любом положении в тележке камеры продукты обрабатываются равномерно и в кратчайшее время. По сравнению с конкурентами установки REICH оснащены более мощными вентиляторами и благодаря этому обеспечивают большую производительность и эффективность.

Более высокая производительность:

✓ Максимальный объем воздуха

✓ Короткие, энергоэффективные процессы

✓ Максимальный выход продукции

✓ Максимально возможная равномерность

✓ Высокое качество продукции

✓ Большой объем загрузки

✓ Температура процессов до + 200 °C

Для изготовления всех компонентов оборудования, которые подвергаются высоким нагрузкам, например, двигателей, рабочих колес вентиляторов, вентилей, цилиндров и т. д. используются исключительно качественные изделия известных немецких марок. Так мы обеспечиваем высочайшее качество и надежность вплоть до мельчайших деталей.

Каждая установка AIRMASTER® имеет прочное основание камеры. Загрузка камеры тяжелыми тележками не представляет проблемы. В специальном исполнении также возможна загрузка при помощи погрузчиков. Конструкция дна плоская и снабжена пандусом. Основание днища камеры усилено в направлении движения прочными швеллерными профилями.

Все установки AIRMASTER® оснащены одной или несколькими полностью изолированными, стабильными дверями, изолированными по периметру от корпуса камеры силиконовым уплотнителем. Для обеспечения герметичности и длительного срока службы дверная фурнитура выполнена полностью из хромоникелевой стали. Сторона открывания двери по желанию может быть левой или правой.

В качестве клапанов подачи свежего воздуха, отвода отработанного воздуха и дыма используются плотно закрывающиеся, металлические перекидные клапаны или поворотные клапаны с силиконовым уплотнением. Эти клапаны имеют многофункциональные положения для регулирования количества объемных потоков.

На выбор установки могут быть оснащены электрическим, паровым, газовым обогревом или обогревом на жидком топливе.