ООО «Сыроварня Вартемяги», в составе Фермерского хозяйства «Медовое», предлагает к продаже Уникальные сыры собственного производства. Наши сыры не имеют аналогов в России, и позволяют познакомиться с настоящими вкусами и ароматами сыров, производимых вои Италии.
Сыры изготавливаются из молока коров, породы Монбельярд, относящихся к элитному скоту, с собственной фермы. Ферма расположена в 110 км от КАДа, Приозерский район, село Портовое. в отдаленности более 10 км от автодорог. Современное голландское иоборудование – доильный робот, танк отбора и хранения молока с автоматическим контролем качества молока и здоровья коров, самостоятельно заготавливаемые сочные и сухие корма, все это гарантирует высокое качество молока. Молоко у нас всегда свежее - на сыроварню попадает в течении 1 часа, в собственном молоковозе.
Сыроварня расположена в д.Вартемяги, Всеволожского района, в отдельно стоящем двухэтажном новом здании. Всё оборудование сыроварни новое, современное. Формы для сыров закуплены вои Италии. Технологии производства сыров, исключительнои итальянские. Все закваски и ферменты для производства сыра, предназначены только для внутреннего рынкаи Италии, и закупаются нами непосредственно в этих странах.
Мощность производства позволяет выпускать 20 тн. твердых и полутвердых сыров в месяц, и 3,5 тн. мягких сыров в месяц.
1. Ассортимент сыров:
Сыры с мытой коркой -Таледжио , Реблошон, Мон д*Ор
Полутвердые и твердые сыры - Томм , Качотта, Раклет, Абонданс, Бофор, Грюер
Сывороточные, мягкие - Рикотта, Белпер-Кнолле 2 вида
Сыры из козьего молока - Бюш, Кротан, Валансе, Сен Мор
Сыры с белой плесенью - Камамбер (традиционный), Бри, Овал (Камамбер стабилизированный), Сыры с голубой плесенью - Горгонзола, Фурм д*Амбер, Блё д*Аверн
Сыры Пастафилата - Моцарелла, Буррата, Качековалло
931 2759798
