- новости milknet.ru

Регион

Ученые Петербурга разработали новый способ проверки молока на содержание вредных добавок.

25 ноя 2024, 10:21 101

Санкт-Петербург, 25 ноября 2024 года. Исследователи из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины представили инновационный метод, позволяющий выявлять молоко с искусственно увеличенным содержанием белка с использованием инфракрасной спектрометрии.

По словам главного исследователя, кандидата ветеринарных наук Тамары Калюжной, новый метод может обнаруживать опасный химикат меламин в молоке. В отличие от традиционного метода, основанного на высокоэффективной жидкостной хроматографии, который требует специализированного оборудования и реактивов, данное решение обеспечивает возможность контроля качества непосредственно на производственных мощностях.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться