- новости milknet.ru

Анализ качества полутвердых сыров в Санкт-Петербурге: 40% образцов оказались фальсификатом

04 дек 2024, 09:57 79

Санкт-Петербургская общественная организация «Общественный контроль» провела проверки десяти образцов полутвердых сыров, продаваемых в крупных сетях, и выяснила, что 40% из них не содержат молочного жира. В лабораторных исследованиях, проведенных Северо-Западной испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ», было установлено, что лишь один из десяти образцов полностью соответствовал стандартам качества. Остальные образцы либо содержали растительные жиры вместо молочного, либо имели отклонения по таким показателям, как массовая доля жира и влаги.

В ходе экспертизы было выявлено, что сеть «Магнит» предлагает подделки под собственной маркой «Моя цена», где молочный жир был полностью заменен растительными. Проблемы с качеством также обнаружились у продукции, представленной в сетях «Верный» и «Дикси». Лабораторные исследования продолжаются, и организация «Общественный контроль» планирует далее следить за ситуацией с качеством сыра, особенно среди доступных марок для широкой аудитории.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться